Khi nhắc đến thực dưỡng hay dinh dưỡng thuần thực vật, ăn chay, bạn đọc thường nghĩ ngay đến các vấn đề:
Ăn chay gây thiếu chất;
Ăn chay sẽ rất nhanh đói;
Ăn chay gây giảm cân;
Ăn chay chỉ phù hợp với người lớn tuổi;
Ăn chay không thích hợp với những người hoạt động cơ bắp nhiều….
Thực ra, đây là những điều mà những người ăn thực dưỡng thường được hỏi mỗi khi tiếp xúc với những người chưa từng ăn chay. Và nếu bạn có chung thắc mắc như trên, hãy cùng tham gia vào chương trình tìm hiểu về vấn đề dinh dưỡng thuần thực vật của công ty cổ phần Nicotex.
Với sự kết hợp cùng Tổ chức VIVE và Hội bảo vệ động vật Việt Nam VAWA, ngày 27/6, tại văn phòng công ty cổ phần Nicotex đã tổ chức lớp tập huấn và thực hành các kiến thức về dinh dưỡng thuần thực vật cho CBNV khối văn phòng công ty mẹ, Trung tâm Nicotex Fly và cán bộ quản lý cùng nhân viên khối hành chính các công ty có trụ sở tại Hà Nội.
Là doanh nghiệp luôn thực hiện tốt công tác chăm lo đời sống vật chất và tinh thần cho người lao động, từ nhiều năm nay, Ban Tổng giám đốc công ty cổ phần Nicotex đã luôn tạo điều kiện cho CBNV Nicotex hiểu sâu sắc về cách sử dụng các thức ăn có nguồn gốc thực vật như thế nào cho đúng cách, đủ dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe CBNV cùng người thân trong gia đình. Nhiều lớp hướng dẫn cách chế biến thức ăn có nguồn gốc thực vật đã được tổ chức và được áp dụng thi nấu ăn tại các Hội thao hàng năm của công ty cũng đem đến cho CBNV và người thân những kinh nghiệm quý báu trong bữa ăn hàng ngày.
Thông qua những kiến thức hết sức thú vị, những hình ảnh sinh động trong bài thuyết trình của chuyên gia dinh dưỡng về thực phẩm chay Bùi Ngọc Quỳnh, chương trình tập huấn đã giúp các CBNV Nicotex có được cách nhìn đúng về dinh dưỡng thuần thực vật. Chuyên gia đã giúp người Nicotex hiểu được: ăn chay không gây thiếu chất, thậm chí nhiều loại thực phẩm có nguồn gốc thực vật còn chứa nhiều khoáng chất, vitamin, các axit amin… hơn nhiều so với các thực phẩm có nguồn gốc động vật. Chuyên gia cũng khẳng định, những người có chế độ luyện tập cường độ cao hoàn toàn có thể thực hiện chế độ ăn với dinh dưỡng thuần thực vật mà vẫn đảm bảo đủ dinh dưỡng; các em bé, ngay từ nhỏ cũng đã có thể ăn các thức ăn thuần thực vật mà vẫn đảm bảo phát triển thể chất bình thường như các bé khác….
Chuyên gia Bùi Ngọc Quỳnh cũng đã dành thời gian hướng dẫn các CBNV Nicotex thực hành một số món ăn thực dưỡng có cách chế biến đơn giản nhưng vẫn đủ dinh dưỡng. Các CBNV Nicotex đã có một buổi thực hành đầy hứng khởi và trải nghiệm vô cùng đáng giá với món ăn tự tay chuẩn bị và chế biến.
Chương trình tập huấn đã thật sự thành công và đem đến một cách tiếp cận với thực phẩm thuần thực vật rất mới mẻ, bổ ích. Những hình ảnh chân thực của chương trình dưới đây đã chứng minh điều đó.
